KESEHATAN – Buah-buahan menjadi salah satu pilihan camilan sehat yang kaya vitamin, mineral, dan serat. Namun, tidak sedikit orang yang mengeluhkan buah yang baru dibeli justru cepat layu, berubah warna, bahkan membusuk sebelum sempat dikonsumsi.
Kondisi ini tentu membuat pengeluaran rumah tangga menjadi lebih boros. Apalagi harga beberapa jenis buah saat ini tidak bisa dibilang murah. Kabar baiknya, ada sejumlah cara sederhana yang dapat dilakukan untuk menjaga kesegaran buah lebih lama tanpa harus menggunakan bahan pengawet.
Baca Juga: Bursa Transfer Memanas! Tiga Raksasa Premier League Berebut Nico Williams
Berikut delapan tips menyimpan buah yang direkomendasikan para ahli agar tetap segar, lezat, dan tidak mudah rusak.
1. Rendam Buah yang Sudah Dipotong dengan Air Lemon
Buah yang sudah dipotong seperti apel, pir, atau alpukat biasanya cepat berubah warna menjadi kecokelatan akibat proses oksidasi.
Untuk mencegahnya, rendam potongan buah dalam campuran satu sendok makan air lemon dan satu cangkir air selama sekitar tiga menit.
Baca Juga: FGD Untad Bahas Ancaman Narkoba, FKUB Sulteng Dorong Peran Aktif Tokoh Agama
Kandungan asam sitrat dalam lemon berfungsi sebagai antioksidan alami yang membantu memperlambat proses oksidasi dan menjaga tampilan buah tetap segar.
Selain lemon, Anda juga bisa menggunakan jeruk nipis, jeruk, atau nanas yang sama-sama kaya asam sitrat.
2. Letakkan Buah di Tempat yang Mudah Terlihat
Sering kali buah membusuk bukan karena kualitasnya buruk, melainkan karena terlupakan di sudut kulkas.
Baca Juga: Cek Kesiapan Menjadi Peserta Pemilu, KPU-Bawaslu Sambangi Kantor PSI Sulteng
Jika buah sudah mendekati tingkat kematangan optimal, pindahkan ke bagian depan kulkas agar lebih mudah terlihat dan segera dikonsumsi.
Untuk buah utuh seperti jeruk dan pisang, menempatkannya dalam mangkuk di meja dapur juga bisa menjadi pengingat alami untuk mengonsumsinya sebelum rusak.
3. Jangan Langsung Mencuci Setelah Belanja
Banyak orang terbiasa mencuci buah segera setelah membelinya. Padahal kebiasaan ini justru bisa mempercepat pembusukan, terutama pada buah beri seperti stroberi dan blueberry.
Baca Juga: Hyundai i20 2026 Makin Modern, Layar Ganda dan Desain Crossover Jadi Senjata Baru
Kelembapan berlebih yang tertinggal pada permukaan buah dapat memicu pertumbuhan jamur lebih cepat. Karena itu, sebaiknya buah dicuci sesaat sebelum dikonsumsi agar kesegarannya lebih terjaga.
4. Segera Singkirkan Buah yang Berjamur
Satu buah yang berjamur dapat mempercepat kerusakan buah lain di sekitarnya. Spora jamur sangat mudah menyebar dan menginfeksi buah yang masih segar.
Jika menemukan buah yang berjamur, segera pisahkan dan buang. Periksa buah lainnya, lalu cuci bersih sebelum dikonsumsi. Menyimpan buah dalam wadah kedap udara yang dangkal juga dapat membantu memperpanjang masa simpannya.
Baca Juga: Kolaborasi Besar 2026, Marvel dan The Rolling Stones Siapkan Vinyl Edisi Terbatas
5. Gunakan Tisu Dapur untuk Menyimpan Buah Beri
Tips sederhana ini ternyata sangat efektif. Letakkan selembar tisu dapur kering di atas buah beri yang masih berada dalam wadahnya, kemudian simpan dalam posisi terbalik di lemari es.
Tisu akan menyerap kelembapan berlebih yang menjadi penyebab utama tumbuhnya jamur, sehingga buah beri dapat bertahan lebih lama.
6. Pisahkan Buah Penghasil Gas Etilen
Tidak semua buah cocok disimpan berdampingan. Pisang, apel, alpukat, persik, dan melon menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan buah lain di sekitarnya.
Baca Juga: Rumor Gabung Honda Menguat, Fabio Quartararo Bicara Jujur Soal Masa Depannya
Jika disimpan bersama buah yang sensitif terhadap etilen, risiko pembusukan akan meningkat lebih cepat.
Karena itu, simpan buah-buahan penghasil etilen secara terpisah agar kualitas buah lainnya tetap terjaga.
7. Ketahui Buah yang Harus Disimpan di Kulkas dan Suhu Ruangan
Setiap jenis buah memiliki kebutuhan penyimpanan yang berbeda. Jeruk, lemon, limau, dan semangka umumnya memiliki cita rasa terbaik saat disimpan pada suhu ruangan.
Baca Juga: Tiga Kartu Merah di Laga Pembukaan Piala Dunia 2026, Meksiko Menang
Sementara buah seperti mangga, alpukat, kiwi, persik, dan pir bisa dibiarkan matang terlebih dahulu di luar kulkas sebelum dipindahkan ke lemari pendingin.
Menariknya, pisang yang disimpan di kulkas memang akan membuat kulitnya cepat menghitam, tetapi bagian dalam buah justru dapat bertahan lebih lama dibandingkan jika dibiarkan di suhu ruangan.
8. Bekukan Jika Tidak Akan Segera Dikonsumsi
Jika stok buah terlalu banyak dan tidak mungkin habis dalam waktu dekat, membekukannya adalah solusi terbaik.
Baca Juga: Buah Memang Sehat, Tapi 6 Jenis Ini Bisa Membuat Asupan Gula Anda Melonjak
Mangga, nanas, stroberi, blueberry, dan berbagai jenis beri lainnya sangat cocok disimpan dalam freezer. Cuci dan keringkan buah terlebih dahulu, potong sesuai kebutuhan, lalu bekukan dalam satu lapisan sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara.
Metode ini tidak hanya mencegah pemborosan makanan, tetapi juga membuat buah siap digunakan kapan saja untuk smoothie, jus, atau camilan sehat.
Buah Segar Lebih Lama, Belanja Jadi Lebih Hemat
Menyimpan buah dengan cara yang tepat bukan hanya membantu menjaga rasa dan kualitasnya, tetapi juga mengurangi pemborosan makanan serta menghemat pengeluaran rumah tangga. Dengan menerapkan beberapa langkah sederhana di atas, buah favorit Anda bisa tetap segar lebih lama dan siap dinikmati kapan saja.***
